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may
03

Do Ferreiro 2009

puntos taninotaninoVino catado por Antonio Jesus Perez Reina analista enologico de taninotanino

Bodega Gerardo Méndez
D.O Rias Baixas
Vino blanco. Embotellado el 31/03/2010
% vol.: 13 - 750 ml.
Varietal:
Albariño
Precio aproximado: 12 €.
Venta (Consultar info@taninotanino.es)

A destacar

Una añada enorme en la casa de Gerardo, nos muestra una mayor intensidad, a la vez que equilibrio y amabilidad, mucho me temo que el cepas vellas sentará un antes y un después en Rias Baixas, porque tiene todos los condicionantes para ser memorables.

Con 5 hectareas de albariño cultivado, viñas de raices bien ancladas en esa tierra negra del valle de Salnés, Gerardo Mendez año tras año se ha perfilado como un maestro de esta tierra y de su variedad por excelencia, la albariño.

Un blanco con intensos aromas de fruta de hueso blanco rodeada con fuerza por notas florales, un claros apuntes salinos que descubren su mineralidad, sobre un fondo vegetal de hierba recién cortada. En boca excelente su textura, denso y sedoso, su acidez aporta frescura, un paso de boca que derrocha fruta hasta su final, con un posgtgusto complejo.

Catado por Antonio Jesús P, Reina para taninotanino @ 2010

nov
08

Igrexario de Saiar Seleccion 2004

puntos taninotaninoVino catado por Antonio Jesus Perez Reina analista enologico de taninotanino

Bodega Sucesores de Benito Santos
D.O Rias Baixas
Vino blanco. Procedente de los Pagos de Bemil, Saiar y Xoan. 
% vol.: 12.5 - 750 ml.
Varietal:
Albariño
Precio aproximado: ¿? €.
Venta (Consultar info@taninotanino.es)

A destacar

El placer de la vejez... Pausado por su edad y fresco por su esencia...

Me he encontrado con un Albariño en estado puro. Un vino que demuestra el crecimiento en botella y la capacidad de envejecimiento de esta variedad, siempre que proceda de una excelente viña y un proceso de elaboración cuidado y meticuloso, se realzará su potencial.

Hablo de un blanco denso desde su fase visual, denota aires grandes, maduro donde la fruta se posa en el paladar con fuerza, esperando que la acidez equilibre sus kilates aportando frescura. Entonces se produce la unión y el placer aumenta. Notas de ciruela madura y atisbos de fruta exótica aparecen rodeado con toques vegetales, que se reproducen en boca de forma sostenida. Mencionar su capacidad de crecer y evolucionar en botella para dirigirse hacia un horizonte de plenitud. Excelente el trabajo de Herederos de Benito Santos.

Armonía

Excelente la combinación con la propuesta de La Cocina de Crópani, Corte de lubina con chutney de mango.

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nov
08

Benito Santos Pago de Bemil 2005

puntos taninotaninoVino catado por Antonio Jesus Perez Reina analista enologico de taninotanino

Bodega Sucesores de Benito Santos
D.O Rias Baixas
Vino blanco criado sobre lías durante 18 meses, procedente de 0.99 Ha de viñedo.
% vol.: 12.5 - 750 ml.
Varietal:
Albariño
Precio aproximado: ¿? €.
Venta (Consultar info@taninotanino.es)

A destacar

1 Ha. 100% Terroir...

Una vez he catado sus vinos Terra de Cálago 2007, Igrexario de Saiar Selección 2004, Igrexario de Saiar 2008, puedo asegurar que si bien todos guardan el mismo perfil, no encontramos con vinos propios de cuatro bodegas diferentes. Su portafolio lo completan Pagos de bemil y Igrexario de Saiar Cepas Vellas, un albariño para cada ocasión.

Un vino que reboza carácter, excelente acidez, la conjunción lograda tras su elaboración por estar sometido a una crianza en lías de 18 meses, le confiere complejidad, respetando siempre la fruta, de inicio aparecen notas ahumadas y apuntes de frutos secos que recuerdan a la Champaña francesa. La fruta aparece madura, dulce, golosa, refrescada por unas notas cítricas y minerales. En boca requiere atención, por su densidad, cremosidad y frutosidad, terso en su paso, muy buen volumen, exquisita acidez y un largo final con postgusto maduro y tintes exóticos de camomila y manzanilla.

Armonía

Exquisita la combinación debido a la concentración y textura melosa con un Arroz de Autor (by La Cocina de Crópani)

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nov
08

Igrexario de Saiar 2008

puntos taninotaninoVino catado por Antonio Jesus Perez Reina analista enologico de taninotanino

Bodega Sucesores de Benito Santos
D.O Rias Baixas
Vino blanco.
% vol.: 12.5 - 750 ml.
Varietal:
Albariño
Precio aproximado: ¿? €.
Venta (Consultar info@taninotanino.es)

A destacar

Una bocado maduro de fruta adornado por notas florales...

Procedente de 5,64 ha. protegida por la Iglesia Romántica de San Esteban de Saiar en Caldas de Reis. Un albariño que nace como homenaje al fundador de la bodega, y es verdad, porque en cada botella se adivina la presencia de Benito Santos.

Se presenta con peso en aromas de fruta, con aparente fuerza, apuntes exóticos que recuerdan al mango y la papaya, despuntando notas ácidas que alzan el conjunto, una vez oxigenado la fruta retoma protagonismo en forma de bocado maduro de plátano y pera de agua adornado por notas florales. En boca se muestra graso en su ataque, paso de boca con rasgos frutales, apareciendo en su final notitas punzantes que nos presenta un carácter salino en su postgusto, acompañada por buena acidez.

Armonía

Un buen Bogavante de las Rias Baixas.

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nov
08

Benito Santos Terra de Calago 2007

puntos taninotaninoVino catado por Antonio Jesus Perez Reina analista enologico de taninotanino

Bodega Sucesores de Benito Santos
D.O Rias Baixas
Vino blanco.
% vol.: 13 - 750 ml.
Varietal:
Albariño 
Precio aproximado: ¿? €.
Venta (Consultar info@taninotanino.es)

A destacar

Una bocanada fresca de Galicia...

En el proceso de la cata de un vinos, normalmente acotamos el análisis a la botella que en ese momento estamos tratando, aunque algunas veces la personalidad, originalidad o simplemente no encontrarnos un vino de acuerdo a los parámetros que la Zona, Uva y demás factores nos sugieren conocer al detalle todo el proceso de vendimia y elaboración, así como a sus creadores.
Estas connotaciones son las que me ha producido la cata de algunos de los vinos de esta "formidable" bodega, una bodega escondida que empieza a resurgir una vez sus elaboradores van perdiendo la timidez. Unos vinos cargados de fuerza, unos vinos que tienen mucho que decir en el tiempo ¿quién puede decir que la Albariño se oxida en pocos años?, de afirmar la respuesta, le invito a degustar los vinos de Herederos de Benito Santos.

Terra de Cálago es un sorbo de frescura inusual en un albariño de esta añada 2007, un vino que nos acentúa la similitud con la variedad Riesling, ¡vendita acidez!. Visual amarillo limón con irisaciones doradas y enorme limpidez. Nariz sobresaliente en intensidad, franco y muy directo, la fruta aparece entremezcladas con notas vegetales y balsámicas resultando muy limpio y fresco, una bocanada de Galicia. La oxigenación le aporta puntas frutales de melocotón, nísperos y albaricoque, la madurez aparece en forma de almíbares y un toque salino que aparece en el postgusto como un recuerdo de la húmeda Galicia. Su conjunto se muestra rodeado por un ligero velo floral.
En boca destaca su excelente acidez que se funde con su salinidad de recuerdos minerales en un largo final con tacto de frutas verdes, la cara más jovial de este albariño, cuerpo y personalidad, resultando largo en su conjunto.

Armonía

Su inusual frescura le confiere como compañía un buen sushi.

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ago
29

Santiago Roma 2007

Puntos taninotaninoCata por Antonio Jesús de taninotanino

Bodegas Santiago Roma
D.O Rias Baixas
Vino blanco.
% vol.: 12 - 750 ml.
Varietal:Albariño
Precio aproximado: 15 €.
Venta (Consulte en Enoteca Crópani)

A destacar

Interesantísima boca, "el gusto es mio"...

Albariño que me ofrece buenos recuerdos de una cata de esta D.O por el 2004 donde AkatÁ empezaba a fraguarse. En esta ocasión me encuentro con un vino que muestra la evolución de la D.O Rias Baixas y la transformación de la variedad Albariño en vinos más personales, incidiendo más en el terruño y su elaboración. Bonita visual con notas oro algo evolucionada hacia tonalidades viejas, resultando muy límpio. En nariz representa la esencia de esta noble variedad, huele a flores entremezclado con fruta de hueso blanco, resultando muy fresco en su conjunto con toques balsámicos. En boca resulta más serio que en nariz, buena densidad que roza el calificativo de graso, aunque fresco y tremendamente equilibrado, destacando sobremanera las sensaciones en boca, muy bien arropadas por apuntes de menta fresca y una acidez cítrica más que interesante.

Armonía

En esta ocasión el pulgo a la gallega de una conservera muy destacable "Ramón Peña" hizo el resto, aunando las Rias en la copa y en el plato, excelente combinación.

by takeone.es