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mar
15

Robert Mondavi WoodBridge Cabernet Sauvignon 2006

Puntos taninotaninoVino catado por Antonio Jesús de taninotanino

Bodega Robert Mondavi
California
Vino tinto con 12 meses crianza en barrica roble francés y americano.
% vol.: 13.5 - 750 ml.
Varietal: 86% Cabernet Sauvignon y resto Malbec, Merlot y Petit Verdot.
Precio ~ Por confirmar. - Venta (Consulte en info@enotecacropani.es)

A destacar

Evolucionado... Estamos ante uno de los mitos en lo que a gran bodega, por su volumen y variedades a nivel mundial.
En esta ocasión nos hemos encontrado un tinto evolucionado desde su visual donde aparecen excesivos notas teja que nos muestra un woodbridge en una añada cálidad. Su madurez aparece con puntas de sobremaduración recordando a la petit verdot. La oxigenación le aporta el carácter de inicio no encontrado de la Cabernet Sauvignon, en este aspecto es su mayor virtud, notas de pimentón alejada de los vegetales verdes, su corazón huele a pimienta y cereza, envuelta en nottias de flores.
En boca se muestra suave, ligeramente pesado debido a su calidez con buen paso de fruta roja, muy especiado en su final y taninos sabrosos. En nariz ha presentado mejor comportamiento que en boca.

Equipo de cata formado por la V Mesa de Cata taninotanino con la dirección técnica de Antonio Jesús P, Reina para taninotanino @ 2010

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Etiquetas: taninotanino, tinto, añada 2006, merlot, petit verdot, cabernet sauvignon, malbec, v mesa de cata, 75 a 79 puntos, california, estados unidos
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feb
04

Carruades de Lafite 2002

Puntos taninotaninoVino catado por Antonio Jesús de taninotanino

Bodega Barons de Rothshild
Francia - D.O Pauillac
Vino Tinto criado durante 18 meses en barricas de roble francés en su mayor parte usadas.
% vol.: 12.5 - 750 ml.
Varietal: Mayoritario Cabernet Sauvignon resto Merlot Petit Verdot Cabernet Franc
Precio ~ 40 €. - Venta (Consulte en tntn info@taninotanino.es)

A destacar

A juzgar por la forma en que ha evolucionado el Grand Vin en los últimos veinte años, es posible afirmar que los vinos Carruades se le asemejan, aunque mantienen una personalidad propia producto de la mayor proporción de Merlot en su composición y de parcelas identificadas como productoras de Carruades. El origen del nombre proviene de la meseta de las Carruades, nombre dado a un conjunto de parcelas ubicadas detrás del château y adquiridas por Château Lafite en 1845. En el siglo XIX, los vinos provenientes de las Carruades se comercializaban independientemente de Château Lafite, pero finalmente fueron absorbidos. Se retomó luego el nombre Carruades para designar al Second Vin de Château Lafite, primero llamado “Moulin des Carruades” y luego “Carruades de Lafite” a partir de los años 1980.

Un vino con muchos actores protagonistas...

Visual de preciosa faja, cuberta y tonos negruzcos, de medio cuerpo y ribete teja con toques amoratados.

Fino, elegante, camaleónico en copa, no tiene límites, un momento magistral. Aromas de fruta roja con recuerdos de naranaja, piel de melocotón. Evoluciona aromas terciarios de humo, madera vieja y carbón, los apuntes minerales se suceden, acompañado por regaliz, palodul y pimienta roja que envuelven fruta negra madura. Aparecen aportes ligeros de oxidación y piel animal, acompañado por aportes balsámicos de menta. En boca es un placer enormemente largo, riquísimos en su volumen, que ocupa la boca, taninos pulidos maduros y sabrosos con final explosionando con notas de madera vieja, tierra roja y un maravilloso postgusto. Grande grande..

Catado por Antonio Jesús Pérez Reina para taninotanino @ 2010

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Etiquetas: tinto, merlot, petit verdot, cabernet sauvignon, 90 a 94 puntos, añada 2002, francia, taninontanino, tinto carruades de lafite 2002, d.o pauillac, bodega barons de rothshild, cabernet franc
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oct
05

Taberner 2006

Puntos taninotaninoVino catado por Antonio Jesús de taninotanino

Bodegas Huerta de Albalá
V.T Cadiz
Vino Tinto con 12 meses de crianza barricas francesas.
% vol.: 15 - 750 ml.
Varietal: 80% Syrah resto de Merlot y Cabernet Sauvignon
Precio ~ 17 €. - Venta (Disponible en Enoteca Crópani)

A destacar

Una añada más directa y definida...

Un proyecto de 225.000 cepas distribuidas en un 60% de la variedad Syrah, un 20% de Merlot, un 10% Cabernet Sauvignon y otro 10% de Tintilla de Rota.

Las viñas crecen en laderas que se extienden a partir de 100-200 metros sobre el nivel del mar, con un microclima especial generado por la proximidad del pantano de Bornos y la Sierra de Grazalema así como por diferentes tipos de suelo. Todo ello proporciona unas características técnicas excelentes para producir vinos de una marcada singularidad y personalidad. Dan por tanto un carácter único a las diversas variedades de uva dentro del viñedo. Cada parcela se planta, controla, analiza, vinifica y madura por separado antes de tomar una decisión sobre la mezcla final.

Las vides se benefician de la brisa fresca de la tarde que ayuda a mantener los niveles de acidez de las uvas, que permite una maduración dilatada en la vid y que contribuye a la complejidad de su perfil gustativo. Los largos días cálidos y las noches relativamente frescas favorecen a las uvas durante su período de maduración. Este cambio drástico de temperatura facilita excelentes niveles de madurez fenólica y acidez. Pluviometría anual media de alrededor de 900 mm que es inusualmente alta para la España meridional. Esto significa que las vides reciben suficiente aporte hídrico para no necesitar irrigación, pero no tanta que pudiera perjudicar a la concentración del sabor.

Todas las uvas que se emplean en los vinos de Huerta de Albalá se recolectan a mano en su propio viñedo que circunda la bodega. La decisión de no emplear cosechadora mecanica surgió del deseo de seleccionar los mejores racimos, mientras que la proximidad inmediata del viñedo a la bodega evita que nuestras uvas se deterioren u oxiden ya que no han de recorrer grandes distancias.

Respecto al enorme 2005, en esta ocasión me he encontrado una añada más definida, donde empieza a dar muestras de la línea marcada por la bodega, cada vez más fácil de beber y goloso, alejado de la complejidad del 2005.

Visualmente goza de un más que correcto cereza de medio cuerpo. Muy buena intensidad y dósis de complejidad aromática, donde la fruta madura -ciruela, higos- está presente en conjunción con los aromas que sobresalen tras la oxigenación en copa, especias dulces y exóticas -sándalo, curry rojo- se alian con finos tostados y tabaco rubio. En boca se muestra con buen volumen, estructura tánica, aún por pulir, rica acidez y cálido que le confieren expresarlo como un vino rico en matices y boca.

Armonía

Sin duda la apuesta ganadora es un taco de lomo de buey ahumado, donde el podería del plato casa a la perfección con la seriedad y complejidad de este tinto Andaluz.

 

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Etiquetas: taninotanino, tinto, añada 2006, 85 a 89 puntos, syrah, merlot, cabernet sauvignon, bodega huerta de albala, v.t cadiz
oct
02

Firé de Pegalaz 2006

Puntos taninotaninoVino catado por Antonio Jesús de taninotanino

Bodegas Pegalaz
V.T Ribera del Gallego - Cinco Villas
Vino Tinto con 7 meses de crianza barricas francesas (30%) y americanas (70%). Embotellado en Marzo 2008. Producción de 20.000 botellas
% vol.: 14.5 - 750 ml.
Varietal: 65% Cabernet Sauvignon 20% Merlot y 15% Tempranillo
Precio ~ 13 €. - Venta (Consulte en Enoteca Crópani)

A destacar

Un descubrimiento de grandes dimensiones...

Firé se distingue entre los mallos del prepirineo, y da nombre a este vino. Pegalaz, la tierra donde se cultiva y elabora el vino Firé.

Continuamente estamos buscando esos vinos que parecen diseñados para otra época, esos vinos que imponen modas. Vinos que aúnan enormes sensaciones frutales con peso en boca, frescos por su aporte balsámico y aferrado a su terroir. Vinos que hablan de su parcela, de sus viñas que se impregnan de la añada. De zonas por descubrir, si además le acompañan el diseño en su presentación hemos dado con una joya que pide su sitio en el mercado.

Un trabajo propio de personas que tienen eses Don especial de intuir y sentir estos vinos incluso antes de catarlo, hablo de firé el descubrimiento y de Antonio Pacheco su descubridor. Taninotanino está de enhorabuena y sus socios pronto darán buena cuenta, haciéndolos partícipes de esta maravilla. Ya no hablo de las sensaciones que producen ciertos vinos cuando lo toma junto a los mejores, porque en esta ocasión simplemente somos meros transmisores de lo que con tanta facilidad expresa, aún siendo un mar de complejidad.

La cata consensuada por el tandem (Antonio Pacheco y Antonio Jesús P.Reina) Un vino exquisito en sensaciones frutales, donde la madurez de la viña, le proporciona densidad, un mar de ciruelas, moras en forma de confitura, bañados por un halo mineral (tinta china y pedernal) que le aporta nervio y sensaciones salinas y punzantes en boca. La aireación nos va presentando las notas de crianza en términos de chocolate noir. Expresivo en su acidez, largo en boca y excelente volumen con taninos nobles y estructurados, una delicia de expresividad.

Armonía

Vinos de este corte requieren platos que resalten lo mejor de firé, la fruta y su mineralidad. Presentamos un plato contundente, un timbal de morcilla de burgos y calabacín y sobrero de yema de huevo, una delicatessen de Enoteca & Vinoteca Crópani.

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Etiquetas: taninotanino, antonio pacheco, tinto, tempranillo, añada 2006, merlot, cabernet sauvignon, 90 a 94 puntos, antonio jesus perez reina, bodega pegalaz, v.t ribera del gallego cinco villas
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sep
01

Jorge Bonet TSMC 2005

Puntos taninotaninoVino catado por Antonio Jesús de taninotanino

Bodegas Cuesta La Viña
D.O Sierras de Málaga
Vino Tinto con crianza durante 12 meses en barrica de roble y 12 meses en botellero de reposo.
% vol.: 14.5 - 750 ml.
Varietal: 40% Tempranillo 30% Syrah 20% Merlot 10% Cabernet Sauvignon
Precio aproximado: 22.5 €.
Venta (Consulte en Enoteca Crópani)

A destacar

Gratísima sorpresa.

Un tinto de menos de 3000 botellas, una zona que lleva un tiempo despuntando a gran altura "La Serranía de Ronda", un tinto muy mineral, completo en su fase olvativa que despliega gratas notas terrosas, respetando la fruta negra -ciruelas, moras- con un toque especiado procedente de la crianza. En boca se muestra con buen cuerpo, presencia tánica con ligeros rasgos que nos hacen pensar que aún debe evolucionar hacia una redondez más absoluta.

Armonía

Ideal con unos fideos tostados y mostaza de pimientos del piquillo, donde el vino con su acidez realza el peso del fideo y este conjuga a la perfección en sabores con Jorge Bonet. 

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Etiquetas: taninotanino, tinto, añada 2005, tempranillo, 90 a 95 puntos, syrah, merlot, cabernet sauvignon, d.o sierras de malaga, bodegas cuesta la viña
ago
10

Tadeo 2006

89 puntos taninotanino Evento Cata & Maridaje realizado en la Vinoteca Crópani, palacio de Crópani para los socios de taninotanino vinos inteligentes y simpatizantes de la vinoteca

Bodega Cortijo Los Aguilares
D.O Sierras de Málaga
Vino tinto con 17 meses de crianza en barrica nueva roble francés.
% vol.: 14 - 750 ml.
Varietal: 20% Merlot 80% Petit Verdot
Precio aproximado: ¿? €.
Venta (Consulte en Enoteca Crópani)

A destacar

La consolidación de una bodega...

Un tinto con lo mejor de cada añada, donde a pesar de su larga crianza durante 17 meses y en barricas nuevas, no ofrece sensaciones que muestren falta de integración, ¡si mejorará ostensiblemente en botella!, puesto que tiene acidez, alcohol y personalidad tánica suficiente para ir uniendo estos tres parámetros en uno solo. Su nariz se viste con presencia de la añada, donde la madurez fenólica se siente, donde presenta un claro arraigo a su tierra, un toque mineral que nos recuerdan a la tinta china, en perfecta armonía con apuntes de fruta negra y acompañado por sensación cremosa del roble con agradables cacaos, resultando fresco, sedoso y maduro en boca, aunque cierta sensación que nos induce a la guarda para esperar su perfecto equilibrio. Un tinto para sorprender y guardar.

Armonía

La carrillada de Isabel con gratiné de patatas aguantará la potencia de este tinto y estarán ambos a nivel sin competir.

Antonio Jesús Pérez Reina y Antonio Pacheco Garrido

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Etiquetas: taninotanino, cata, tinto, añada 2006, 85 a 89 puntos, merlot, petit verdot, d.o sierras de malaga, bodega cortijo los aguilares
ago
07

Cortijo Los Aguilares Rosado 2008

90 puntos taninotanino Evento Cata & Maridaje realizado en la Vinoteca Crópani, palacio de Crópani para los socios de taninotanino vinos inteligentes y simpatizantes de la vinoteca

Bodega Cortijo Los Aguilares
D.O Sierras de Málaga
Vino rosado con maceración en frió con los hollejos.
% vol.: 14 - 750 ml.
Varietal: 30% Merlot 30% Petit Verdot 30% Tempranillo 10% Pinot Noir
Precio aproximado: ¿? €.
Venta (Consulte en Enoteca Crópani)

A destacar

Un coupage tan extenso como flexible…

Todas las variedades tienen su sitio mostrando un vino completo y en armonía varietal, donde todas aportan al conjunto y ninguna actúa al margen de sus compañeras de ensamblaje. Tratamos con un vino a medio camino de las últimas elaboraciones en nuestro país (olvidando en parte su carácter frutal y juvenil para mostrar tintos vestido de rosa) y las clásicas elaboraciones donde ese carácter con recuerdos a golosinas nos adelantaba una boca frágil y de trago rápido. En esta ocasión Bibi García, tras un trabajo excelente nos muestra una añada más tranquila y menos cálida que la 2007, un rosado en cuerpo y alma, nariz muy juvenil que nos muestra un extenso abanico aromático y una boca fresca y estructurada. Visualmente atractivo con tonos rojo fresa de buena intensidad, muy límpido. Su abanico aromático despliega frescura y complejidad donde la fruta roja con toques juveniles que recuerdan nuestra niñez -golosinas, pasta roja- se muestra protagonista con apuntes ligeros de especias y regaliz rojo nos adelantan una viva acidez en boca con buena densidad que nos muestra su elaboración. Sin duda un vino taninotanino, un vino inteligente.

Armonía

Un Ceviche de Gambas elaborado por Gustavo (Crópani) realzará la acidez y equilibrará su juventud.

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Etiquetas: taninotanino, cata, rosado, tempranillo, añada 2008, merlot, petit verdot, 90 a 94 puntos, d.o sierras de malaga, bodega cortijo los aguilares, pinot noir
by takeone.es