Continuamente estamos buscando esos vinos que parecen diseñados para otra época, esos vinos que imponen modas. Vinos que aúnan enormes sensaciones frutales con peso en boca, frescos por su aporte balsámico y aferrado a su terroir. Vinos que hablan de su parcela, de sus viñas que se impregnan de la añada. De zonas por descubrir, si además le acompañan el diseño en su presentación hemos dado con una joya que pide su sitio en el mercado.
Un trabajo propio de personas que tienen eses Don especial de intuir y sentir estos vinos incluso antes de catarlo, hablo de firé el descubrimiento y de Antonio Pacheco su descubridor. Si en nuestra selección anterior adelantamos Firé tinto "Taninotanino está de enhorabuena y sus socios pronto darán buena cuenta, haciéndolos partícipes de esta maravilla.", ahora intentaremos arrancar algunas botellas de la ínfima producción de su blanco (3.100 botellas) para acercar esta maravilla a nuestros socios. Ya no hablo de las sensaciones que producen ciertos vinos cuando lo toma junto a los mejores, porque en esta ocasión simplemente somos meros transmisores de lo que con tanta facilidad expresa, aún siendo un mar de complejidad.
Firé se distingue entre los mallos del prepirineo, y da nombre a este vino, Pegalaz, la tierra donde se cultiva y elabora el vino Firé. Vinos etiquetados como V.T Ribera del Gallego - Cinco Villas.
Firé de Pegalaz Tinto 2006 (91.5 puntos)
Vino Tinto con 7 meses de crianza barricas francesas (30%) y americanas (70%). Embotellado en Marzo 2008. Producción de 20.000 botellas. % vol.: 14.5 - 750 ml. Varietal: 65% Cabernet Sauvignon 20% Merlot y 15% Tempranillo.
Firé Un vino exquisito en sensaciones frutales, donde la madurez de la viña, le proporciona densidad, un mar de ciruelas, moras en forma de confitura, bañados por un halo mineral (tinta china y pedernal) que le aporta nervio y sensaciones salinas y punzantes en boca. La aireación nos va presentando las notas de crianza en términos de chocolate noir. Expresivo en su acidez, largo en boca y excelente volumen con taninos nobles y estructurados, una delicia de expresividad. [Leer cata completa]
Firé de Pegalaz Macabeo 2008 (91 puntos)
Vino blanco con 4 meses de crianza en lías. % vol.: 13 - 750 ml. Varietal: 100% Macabeo,
El descubrimiento se vista de blanco... En tan solo unos meses he podido ver el nacimiento de un tinto de anchuras y enorme RCP, al cual le continua al paso en su variedad blanca, con Macabeo y una producción ínfima, tan solo 3.100 botellas.
Esta elaboración sobre lías somete a la variedad blanca Riojana por excelencia a enfatizar una de sus características más preciadas, su lenta oxidación, dotando en esta ocasión de un perfil semejante a las grandes elaboraciones de Languedoc. Toques de palomino, frescura y pronfundidad.
Vinos de la talla de este macabeo elogia al comensal, a los elaboradores y productores, dignificando la palabra vino inteligente.
Concentrado y rotundo en su profundidad, se presenta cremoso, la fruta emerge con tintes maduros, mateniendo un perfil fresco, con notas cítricas y toques minerales, engarzados con recuerdos vegetales de matorral. Graso en boca, su paso nos aporta sensaciones de mantequilla, bien soportadas por su buena acidez con muy buen volumen que realza la permanencia y atrapa los aromas en el postgusto. Sin duda un vino a probar y repetir, el problema; sus 3.100 botellas de producción. [Leer cata completa]
