Oct 31

El Celler de Can Roca

El Celler de Can Roca - taninotanino vinos inteligentes 

Nos dio por curiosear y pusimos esto en Google: N 41.993144 W 2.80793  podéis comprobar por vosotros mismo que la lista de resultados que se muestran, van directamente a El Celler de Can Roca. Entonces... ¿Google es un motor de búsqueda inteligente? por su puesto que sí, pero no más ni tan creativo como lo que te puedes encontrar dentro del restaurante de Can Roca. Para algunos puede pasar desapercibido, para otros como nosotros no lo ha sido.

No vamos hablar de valores gastronómicos, las más que merecidas tres estrellas Michelin y ser el Nº2 de los 50 mejores restaurantes del mundo 2012, la verdad es que de entrada, no da motivos para tener ninguna objeción.
Tres hermanos, tres grandes talentos, verdaderamente es como ellos dicen literalmente:

El mundo dulce, el mundo líquido, el mundo salado; Jordi, Josep, Joan. La cocina, la sala, la bodega; el arte, la técnica, el diálogo. Luz, espacio, personas; objeto, mirada, instante.

En El Celler, todo es un juego a tres bandas.

Ahora nos centraremos en la arquitectura y la importancia que se le ha dado a la Bodega dentro del restaurante. El diseño, la complejidad, los espacios, el acabado, los materiales utilizados dicen mucho de este espacio, que está completamente integrado desde dentro hacia el exterior con esas paredes exteriores revestidas de cajas de maderas de vino, cavas... crean por tanto un ambiente natural.

Quizás algunos pueden pensar que es una pérdida de espacio, nosotros creemos que en absoluto, la bodega que se ha diseñado demuestra el respeto que se tiene por el vino y la preocupación por mantenerlo en perfecto estado.

Es un auténtico lujo poder disfrutar de ese espacio si tenéis pensado degustar unas de las mejores gastronomías del mundo, no dudéis en visitar este espacio anque por ahora nosotros os lo acercamos un poco más.

El Celler de Can Roca
Can Sunyer, 48
17007 -  Girona
Tel. +34 972 222 157
N 41.993144  W 2.80793
restaurant@cellercanroca.com
www.cellercanroca.com

El Celler de Can Roca - taninotanino vinos inteligentes
Josep Roca
El Celler de Can Roca - taninotanino vinos inteligentes
El Celler de Can Roca - taninotanino vinos inteligentes
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Josep Roca
 
Soporte gráfico vía El Celler de Can Roca para taninotanino vinos inteligentes ®
 
   
   
   
   
   

Tags: bodega, vino, Arquitectura, celler, el celler de can roca, josep roca, jordi roca, joan roca, girona

Oct 29

Arquitectura, vino y estilo Fashion Gothic Celler

WOW! es lo único que se nos ocurre cuando contemplamos el diseño de esta Bodega, en el interior de una casa sita en Nashville capital del estado de Tennessee, en los Estados Unidos.

Realmente ese WOW! para nosotros tiene dos líneas divisoria, por un lado el diseño de la Bodega usando cristal en la planta de arriba y poder contemplar la bodega desde arriba y disfrutar de esa transparencia en todo su al rededor y es no menos impresionante, pero por otro lado, el estilo es discutible lo podríamos integrar dentro del Fashion Gothic, creo que esa palabra define bastante bien esa dualidad que observamos.

2.000 botellas son las que se pueden almacenar en esta bodega de arcos góticos con material acrílico e iluminado por LEDS. Sin lugar a dudas un templo Fashion Gothic Celler

Diseñado por Jaime Beckwith.

 
cellar - taninotanino
 
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taninotanino vinos inteligentes ®



Tags: taninotanino, vino, Arquitectura, celler

Oct 28

Bodega Doña Felisa. Chardonnay Cloe 2011. Abierto el cupo.

Chinchilla wine Chardonnay Cloe 2011. Taninotanino vinos inteligentes  

Chardonnay Cloe 2011


Bodega Doña Felisa (Chinchilla)
abre el plazo para peticiones de cupo de su Chardonnay Cloe 2012, que saldrá a la venta en los primeros meses del 2013. La Bodega Rondeña ya estableció este sistema en el primer año de salida de la marca con la demanda recibida.

A pocos meses de la salida al mercado de Cloe 2012, Bodega Doña Felisa (Chinchilla) abre el plazo de peticiones de cupo de su vino blanco de la variedad Chardonnay, de nombre CLOE. Un vino muy especial, con una producción muy limitada y con todas las botellas numeradas a mano en la etiqueta. En su primer año en el mercado, CLOE fue un rotundo éxito; hasta el punto que se estableció un cupo entre distribuidores y clientes de restauración para garantizar un suministro ordenado.

La Bodega malagueña, prevé salir al mercado con 7500 botellas que continuarán quedándose en el mercado español por estricto orden de cupo, de momento y debido a su escasa producción, el mercado de exportación está descartado. Los vinos Chinchilla elaboran esta marca, utilizando las últimas tecnologías combinadas con la tradición. Son pocas las personas que pueden disfrutar de este magnifico vino Andaluz, que se abre camino en los principales mercados y comparado con los mejores Chablis Franceses. Su Director Comercial D. Alberto Hernando nos declara: que ya esta reservado 60% del cupo para el próximo año, y espera tener asignado el total de la producción para final de año, garantizando así que se cumpla con los clientes más comprometidos con la marca.

Bodega Doña Felisa está enclavada en plena Serranía Rondeña, en el paraje denominado "CHINCHILLA", donde se puede disfrutar del turismo enológico, en una emergente D.O. Sierras de Málaga y en las proximidades de la ciudad romana de Acinipo. 
Acinipo “Tierra de vino”. Donde ya en época Romana, siglo I antes de Cristo, se elaboraban vinos que se exportaban a todo el imperio. 

En la actualidad, los distintos vinos de la marca "CHINCHILLA". Son la expresión de una zona exclusiva y estudiada durante siglos para la obtención de vinos de la más alta calidad. Su elaboración está basada en una cuidada y limitadísima producción del viñedo, trasmitiendo al vino la expresión del "Terroir" donde se encuentra. 

La viticultura que desarrolla se denomina Viticultura Integrada, con una densidad de cinco mil plantas por hectárea y con un control totalmente reglamentado que sigue unos parámetros respetuosos con el medio- ambiente. De aquí que tenga el honor de estar entre las pocas bodegas que puede presumir de su sello de Calidad Certificada. 

Su recolección en cajas de quince kilos recogidas a mano y transportadas de forma inmediata a su exigente mesa de selección hace que sus vinos resultantes puedan competir con cualquier producto del mundo. Las uvas son clasificadas, trasportadas y elaboradas dependiendo de su variedad, la edad del viñedo, estado sanitario y siguiendo en todo momento un estricto protocolo para determinar el estado optimo de maduración. La recepción y selección de todas las uvas que entran en la bodega, son supervisadas personalmente por el gerente y enólogo José María Losantos, formando equipo con su hija Julia, también Licenciada en Química y Enología.

Bodega Doña Felisa, cuna de los vinos CHINCHILLA muestra una vez más, su apuesta por la calidad, y su vino Cloe llevará el nombre de Ronda y Málaga a sus mejores clientes en España en forma de vino.

Chinchilla wine Bodega Doña Felisa. Taninotanino vinos inteligentes
Visita de taninotanino a la Bodega Doña Felisa. Chinchilla Wine. Ronda (Málaga).

Via Bodega Doña Felisa. Chinchilla Wine

taninotanino vinos inteligentes ®

 

 

Tags: bodega doña felisa, chardonnay, taninotanino, vino, wine, Chinchilla Wine, Cloe 2011

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