Mar 26

Arquitectura y Vino. Quinta do Vallado Winery

 Quinta do Vallado Winery
 Quinta do Vallado Winery - taninotanino vinos inteligentes  

Proyecto de Ampliación

La propuesta de ampliación de la Quinta do Vallado Bodega está basada en la  adecuada integración en el paisaje.

La intervención tiene por objeto mantener los edificios existentes, completándolas con la necesaria reorganización de la construcción de nuevos edificios: Almacén de fermentación, Almacén Hogshead y Recepción.

La ampliación de la bodega que funciona por gravedad obliga a la comprensión de todo el sistema productivo y requiere de gran severidad, la disciplina y la restricción en la distribución de las cotas del edificio.

La pricipal idea es crear una relación de tensión y equilibrio entre los edificios y la topografía, la fusión en la tierra declarando su carácter artificial.

El Almacén Hogshead es al mismo tiempo autónomo y mantiene un buen diálogo con el paisaje, teniendo en cuenta la topografía del paisaje de terrazas del Duero.

Una gran masa incrustada en el campo termina en una viga en voladizo. Por lo tanto, el edificio está incrustado en el suelo, convirtiéndose en una roca y también una barrera física.

El proyecto une la estructura y la infraestructura en la concepción de la forma de arco ancestral.

El Almacén Hogshead con un volumen paralelepípedo exterior y un espacio en la arcada interior presenta una masa que permite un rendimiento de aislamiento térmico bueno.


El omittance del material no resistente de las paredes crea la posibilidad de la existencia de un espacio de ventilación, así como un túnel de infraestructura y un sistema de ventilación natural.

Todos los volúmenes están construidos en hormigón con una rugosidad de acabado en el interior. En el exterior de los edificios están cubiertos con pizarra local de quemado trabajado de una manera contemporánea.

Quinta do Vallado Winery - taninotanino vinos inteligentes
Guedes + de Campos ©

Quinta do Vallado Winery - taninotanino vinos inteligentes

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Quinta do Vallado Winery - taninotanino vinos inteligentes Quinta do Vallado Winery - taninotanino vinos inteligentes
 
Design Team
AUTHOR & COORDINATOR: Francisco Vieira de Campos
PROJECT TEAM: Mariana Sendas, Cristina Maximino, Inês Mesquita, Luís Campos, Adalgisa Lopes, Francisco Lencastre, Joana Miguel, Tiago Souto e Castro, Ana Leite Fernandes, João Pontes, Miguel Brochado

Other consultants
STRUCTURAL ENGINEERING: Adão da Fonseca, Tiago Alves – ADFconsultores, SA - ELECTRICAL ENGINEERING: Fernando Aires – GPIC, Lda - MECHANICHAL ENGINEERING: Raul Bessa – GET, Lda - HYDRAULIC ENGINEERING: Fernanda Valente – Newton-C, Lda - ACOUSTICS: Raul Calejo – SOPSEC, SA - OENOLOGY EQUIPMENT AND INSTALLATIONS Daniel Bastos – Metalúrgica Progresso, Lda - TRAFFIC ENGINEERING: Homero Correia

General Contractor
Ferreira Construções S.A.
Client
Quinta do Vallado, Sociedade Agrícola, Lda
 
 taninotanino vinos inteligentes s.l. ®
 
 

Tags: bodega, vino, Arquitectura, Portugal, Quinta do Vallado Winery, Arquitectura y Vino

Oct 31

El Celler de Can Roca

El Celler de Can Roca - taninotanino vinos inteligentes 

Nos dio por curiosear y pusimos esto en Google: N 41.993144 W 2.80793  podéis comprobar por vosotros mismo que la lista de resultados que se muestran, van directamente a El Celler de Can Roca. Entonces... ¿Google es un motor de búsqueda inteligente? por su puesto que sí, pero no más ni tan creativo como lo que te puedes encontrar dentro del restaurante de Can Roca. Para algunos puede pasar desapercibido, para otros como nosotros no lo ha sido.

No vamos hablar de valores gastronómicos, las más que merecidas tres estrellas Michelin y ser el Nº2 de los 50 mejores restaurantes del mundo 2012, la verdad es que de entrada, no da motivos para tener ninguna objeción.
Tres hermanos, tres grandes talentos, verdaderamente es como ellos dicen literalmente:

El mundo dulce, el mundo líquido, el mundo salado; Jordi, Josep, Joan. La cocina, la sala, la bodega; el arte, la técnica, el diálogo. Luz, espacio, personas; objeto, mirada, instante.

En El Celler, todo es un juego a tres bandas.

Ahora nos centraremos en la arquitectura y la importancia que se le ha dado a la Bodega dentro del restaurante. El diseño, la complejidad, los espacios, el acabado, los materiales utilizados dicen mucho de este espacio, que está completamente integrado desde dentro hacia el exterior con esas paredes exteriores revestidas de cajas de maderas de vino, cavas... crean por tanto un ambiente natural.

Quizás algunos pueden pensar que es una pérdida de espacio, nosotros creemos que en absoluto, la bodega que se ha diseñado demuestra el respeto que se tiene por el vino y la preocupación por mantenerlo en perfecto estado.

Es un auténtico lujo poder disfrutar de ese espacio si tenéis pensado degustar unas de las mejores gastronomías del mundo, no dudéis en visitar este espacio anque por ahora nosotros os lo acercamos un poco más.

El Celler de Can Roca
Can Sunyer, 48
17007 -  Girona
Tel. +34 972 222 157
N 41.993144  W 2.80793
restaurant@cellercanroca.com
www.cellercanroca.com

El Celler de Can Roca - taninotanino vinos inteligentes
Josep Roca
El Celler de Can Roca - taninotanino vinos inteligentes
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Josep Roca
 
Soporte gráfico vía El Celler de Can Roca para taninotanino vinos inteligentes ®
 
   
   
   
   
   

Tags: bodega, vino, Arquitectura, celler, el celler de can roca, josep roca, jordi roca, joan roca, girona

Oct 29

Arquitectura, vino y estilo Fashion Gothic Celler

WOW! es lo único que se nos ocurre cuando contemplamos el diseño de esta Bodega, en el interior de una casa sita en Nashville capital del estado de Tennessee, en los Estados Unidos.

Realmente ese WOW! para nosotros tiene dos líneas divisoria, por un lado el diseño de la Bodega usando cristal en la planta de arriba y poder contemplar la bodega desde arriba y disfrutar de esa transparencia en todo su al rededor y es no menos impresionante, pero por otro lado, el estilo es discutible lo podríamos integrar dentro del Fashion Gothic, creo que esa palabra define bastante bien esa dualidad que observamos.

2.000 botellas son las que se pueden almacenar en esta bodega de arcos góticos con material acrílico e iluminado por LEDS. Sin lugar a dudas un templo Fashion Gothic Celler

Diseñado por Jaime Beckwith.

 
cellar - taninotanino
 
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taninotanino vinos inteligentes ®



Tags: taninotanino, vino, Arquitectura, celler

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