Jun 11

Vino Venta Morales Orgánico 2011

 

VENTA MORALES ORGÁNICO - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES - VINOS MAXIMUM   puntos taninotanino
  Ficha del vino
  Bodega   Bodegas Venta Morales
  Nombre   Venta Morales
  Añada    2011
  Tipo   Tinto
  Varietales   100% Tempranillo
  Fermentación   6 meses barrica roble frances
  % vol.   14 %
  Zona   Vino de la Tierra de Castilla y León
  País   España
  Puntos   88 tnntnn
  Web   www.jorgeordonez.es
  vinosmaximum.es































 

    Nota de cata
     

Cereza intenso, limpio y brillante.

       Fruta negra y roja (cerezas, ciruelas), especiados y tostados.
       Muy frutal,  ligera astringecia pero equilibrado con el alcohol, persistencia final larga.
           
    Anotaciones
     
   

Un monovarietal del Grupo Ordóñez procendente de viñedos de más de 32 años, donde el excelente trabajo del enólogo y socio Rafael Cañizares hace mostrarno lo mejor de este vino.

Las uvas de estos viñedos provienen de cultivos con Certificados de Productos Orgánicos, emitidos por ECOCERT

MARIDAJE: Carnes rojas, embutidos, quesos fuertes.

 

Cata by taninotanino. Colaboración especial de Jesús García Gallego & Team Taninotanino

     
 
VENTA MORALES ORGÁNICO - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES - VINOS MAXIMUM
VENTA MORALES ORGÁNICO - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES - VINOS MAXIMUM
 
 
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Maximum by taninotanino ®
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Tags: 2011, TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES, maximum by taninotanino, Bodegas Venta Morales, vino de la tierra de Castilla y león, venta morales orgánico, Grupo Jorge Ordóñez

Feb 11

Nanclares 2011 Bodegas Nanclares

NANCLARES 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES   puntos taninotanino
  Ficha del vino
  Bodega   Bodegas Nanclares
  Nombre   Alberto Nanclares
  Añada   2011
  Tipo   Blanco
  Varietales   Albariño 100%
  Fermentación   En Acero inox. o en tino de roble frances de 2.200 litros
  % vol.   12,5%
  D.O.   Rias Baixas
  País   España
  Puntos   89,5 tnntnn
  Web   www.bodegasnanclares.es
  Twitter   --
 































 

    Nota de cata
     

Amarillo pajizo palido con ribetes acerados.


      Medio en nariz, se abre con el tiempo, fresco, cítricos, manzana verde, floral.

      Se notan ligeramente las lías sin que supongan un defecto, puede tener dos años de guarda perfectamente, recuerdos a manzana verde y cítricos, final medio
           
    Anotaciones
     
   

En función de las características de cada uva se lleva a cabo distintas elaboraciones: maceración en nieve carbónica durante 12 horas, fermentación en inoxidable o en tino de roble francés de 2.200 litros. Crianza sobre lías durante siete meses. Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Este buen albariño marida muy bien no solo con marisco, si no también con salmón ahumando, mojamas de pescado y con una aportación muy especial del Chef Samuel Perea: un pastel de algas.

Cata realizada con la colaboración especial de Jesús García y Samuel Perea

     
     
 
NANCLARES 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
NANCLARES 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
NANCLARES 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
 Bodegas Nanclares. DO Rias Baixas - taninotanino vinos inteligentes
 
 
 
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Tags: albariño, 2011, TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES, maximum by taninotanino, nanclares, D.O. Rias Baixas, Bodegas Nanclares

Feb 04

Epílogo Roble 2011 Bodegas Yuntero

EPILOGO 2011 COOPERATIVA JESUS DEL PERDON - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES   puntos taninotanino
  Ficha del vino
  Bodega   Bodegas Yuntero - Cooperativa Jesús del Perdón
  Nombre   Epílogo
  Añada   2011
  Tipo   Tinto
  Varietales   Tempranillo 65% - Merlot 35%
  Barrica    si
  % vol.   14,5%
  D.O.   La Mancha
  País   España
  Puntos    89,5 tnntnn
  Web   www.yuntero.com
  Twitter   --































 

    Nota de cata
     

Rojo picota con ribetes rubí y capa media.


      Floral, Fruta roja, tostados, especias y caramelo.

      Elegante, fino, equilibrado, redondo, acidez media. Afrutado, tostados y caramelo.
           
    Anotaciones
     
   

Estamos ante un vino redondo y muy facil de beber pero de nariz compleja. No tiene aristas destacables por lo que acompañará bien a todo tipo de carnes, guisos y desde luego a un queso manchego fresco o semicurado. En definitiva es un vino que recoge la evolucion y el esfuerzo que se esta produciendo en la Mancha hacia vinos de calidad.


Cata realizada con la colaboración especial de Salva Cerdá, Jesus Garcia y Carlos Alonso

     
 
EPILOGO 2011 COOPERATIVA JESUS DEL PERDON - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
EPILOGO 2011 BODEGA YUNTERO COOPERATIVA JESUS DEL PERDON - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
 EPILOGO 2011 BODEGA YUNTERO COOPERATIVA JESUS DEL PERDON - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
 
 
 
 
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Tags: taninotanino, 2011, maximum by taninotanino, Bodegas Yuntero, Coop. Jesús del Perdón, DO Mancha, Epílogo

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