Feb 12

Tempus Vivendi 2011 Selección Personal

TEMPUS VIVENDI 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES   puntos taninotanino
  Ficha del vino
  Bodega   Bodegas Nanclares
  Nombre   Tempus Vivendi
  Añada   2011
  Tipo   Blanco
  Varietales   Albariño 100%
  Fermentación   En Acero inox. a temperatura controlada
  % vol.   12,5%
  D.O.   Rias Baixas
  País   España
  Puntos   90 tnntnn
  Web   www.bodegasnanclares.es
  Twitter   --
 































 

    Nota de cata
     

Amarillo palido, tonos verdes, ribetes acerado.


      Aromático, elegante y completo, levadura, mucha fruta fresca, fruta tropical como piña.

      Equilibrado, sin aristas, fruta fresca, manzana verde, retrogusto medio alto. 
           
    Anotaciones
     
   

La vendimia del 2011, se caracterizó por tener un ciclo muy largo, con una brotación muy temprana y una vendimia que se retrasó por las lluvias de agosto. Una parte de la uva se maceró con neive carbónica durante 12 horas. Prensado en prensa neumática a baja presión y desfangado estático 48 horas.

De este albariño tenemos que destacar su aroma fino y bonito y en boca su frescor y equilibrio sin aristas.

Este buen albariño marida muy bien no solo con marisco, sino también con pescados crudos, ahumados y con una aportación muy especial del Chef Samuel Perea: un pastel de algas.

Cata realizada con la colaboración especial de Jesús García y Samuel Perea

     
 
TEMPUS VIVENDI 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
TEMPUS VIVENDI 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
TEMPUS VIVENDI 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
Bodegas Nanclares. DO Rias Baixas - taninotanino vinos inteligentes 
 
 
 
 
Taninotanino Vinos Inteligentes ®
 
 
 

Tags: albariño, TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES, D.O. Rias Baixas, Bodegas Nanclares, Tempus Vivendi, maximum by tanino tanino

Feb 12

Soverribas 2010 Bodegas Nanclares

SOVERRIVAS DE NANCLARES 2010 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES   puntos taninotanino
  Ficha del vino
  Bodega   Bodegas Nanclares
  Nombre   Soverrivas de nanclares
  Añada   2010
  Tipo   Blanco
  Varietales   Albariño 100%
  Fermentación   En tino de roble frances de 2.200 litros
  % vol.   13,5%
  D.O.   Rias Baixas
  País   España
  Puntos   90,5 tnntnn
  Web   www.bodegasnanclares.es
  Twitter   --
 































 

    Nota de cata
     

Amarillo palido cubierto, ribetes acerados.


      Aromatico con recuerdos a especias, levadura, frutas frescas y citricos.

      Untuoso, muy persistente, acidez potente pero muy bien estructurada, evocaciones a flores, frutra fresca y citricos. ligeramente amargo en retrogusto. 
           
    Anotaciones
     
   

Ocho meses de crianza sobre sus lías y sometido a removido semanal. Crianza en depositos de inoxidable durante cuatro meses y posteriormente crianza en botella durante cuatro meses después del embotellado. Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Nos ha impresionado muy gratamente este albariño por su untuosidad, por su acidez bien estructurada, por su equilibrio y persistencia.

Este excelente albariño marida muy bien no solo con marisco y crustaceos, sino tambien con pescados crudos, ahumados y con una aportacion muy especial del Chef Samuel Perea: un pastel de algas.

Destacar que tambien esta disponible en embotellado magnum.

 

Cata realizada con la colaboración especial de Jesús García y Samuel Perea

     
 
SOVERRIVAS DE NANCLARES 2010 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
SOVERRIVAS DE NANCLARES 2010 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
SOBERRIVAS DE NANCLARES 2010 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
 Bodegas Nanclares. DO Rias Baixas - taninotanino vinos inteligentes
 
 
 
Taninotanino Vinos Inteligentes ®
 
 
 

Tags: albariño, TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES, D.O. Rias Baixas, Bodegas Nanclares, maximum by tanino tanino, Soverribas 2010

Feb 11

Nanclares 2011 Bodegas Nanclares

NANCLARES 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES   puntos taninotanino
  Ficha del vino
  Bodega   Bodegas Nanclares
  Nombre   Alberto Nanclares
  Añada   2011
  Tipo   Blanco
  Varietales   Albariño 100%
  Fermentación   En Acero inox. o en tino de roble frances de 2.200 litros
  % vol.   12,5%
  D.O.   Rias Baixas
  País   España
  Puntos   89,5 tnntnn
  Web   www.bodegasnanclares.es
  Twitter   --
 































 

    Nota de cata
     

Amarillo pajizo palido con ribetes acerados.


      Medio en nariz, se abre con el tiempo, fresco, cítricos, manzana verde, floral.

      Se notan ligeramente las lías sin que supongan un defecto, puede tener dos años de guarda perfectamente, recuerdos a manzana verde y cítricos, final medio
           
    Anotaciones
     
   

En función de las características de cada uva se lleva a cabo distintas elaboraciones: maceración en nieve carbónica durante 12 horas, fermentación en inoxidable o en tino de roble francés de 2.200 litros. Crianza sobre lías durante siete meses. Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Este buen albariño marida muy bien no solo con marisco, si no también con salmón ahumando, mojamas de pescado y con una aportación muy especial del Chef Samuel Perea: un pastel de algas.

Cata realizada con la colaboración especial de Jesús García y Samuel Perea

     
     
 
NANCLARES 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
NANCLARES 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
NANCLARES 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
 Bodegas Nanclares. DO Rias Baixas - taninotanino vinos inteligentes
 
 
 
Taninotanino Vinos Inteligentes ®
 
 
 

Tags: albariño, 2011, TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES, maximum by taninotanino, nanclares, D.O. Rias Baixas, Bodegas Nanclares