Feb 11

Nanclares 2011 Bodegas Nanclares

NANCLARES 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES   puntos taninotanino
  Ficha del vino
  Bodega   Bodegas Nanclares
  Nombre   Alberto Nanclares
  Añada   2011
  Tipo   Blanco
  Varietales   Albariño 100%
  Fermentación   En Acero inox. o en tino de roble frances de 2.200 litros
  % vol.   12,5%
  D.O.   Rias Baixas
  País   España
  Puntos   89,5 tnntnn
  Web   www.bodegasnanclares.es
  Twitter   --
 































 

    Nota de cata
     

Amarillo pajizo palido con ribetes acerados.


      Medio en nariz, se abre con el tiempo, fresco, cítricos, manzana verde, floral.

      Se notan ligeramente las lías sin que supongan un defecto, puede tener dos años de guarda perfectamente, recuerdos a manzana verde y cítricos, final medio
           
    Anotaciones
     
   

En función de las características de cada uva se lleva a cabo distintas elaboraciones: maceración en nieve carbónica durante 12 horas, fermentación en inoxidable o en tino de roble francés de 2.200 litros. Crianza sobre lías durante siete meses. Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Este buen albariño marida muy bien no solo con marisco, si no también con salmón ahumando, mojamas de pescado y con una aportación muy especial del Chef Samuel Perea: un pastel de algas.

Cata realizada con la colaboración especial de Jesús García y Samuel Perea

     
     
 
NANCLARES 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
NANCLARES 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
NANCLARES 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
 Bodegas Nanclares. DO Rias Baixas - taninotanino vinos inteligentes
 
 
 
Taninotanino Vinos Inteligentes ®
 
 
 

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