Bodegas MatsuD.O ToroTinto con 16 meses crianza en barricas de roble nuevo francés% vol.: 15 - 750 ml.Varietales: 100% Tinta de ToroPrecio aproximado: 15 a 22 €
A destacar
De sobra conocido la robustez de la tinta de Toro, la robustez de su tierra, que una minuciosa elaboración transforma estos tintos en amabilidad -siempre concentrados- y sensualidad.
Matsu término japonés que significa esperar, sus 16 meses en barrica y su año en botella, para mostrarnos un vino que desde su visual nos sugiere respeto, profundo y complejo en aromas de fruta negra -ciruela y mora- sobre notas minerales en forma de brea (lapiz de mina y ligera sensación de carbonilla), refrescado por notas balsámicas que se reproducen en boca aportando frescura a su concentración, resulta amplio, estructurado, de maduros y dulces taninos, largo final y postgusto dominado por la serie especiada con leve sensación picante de pimienta blanca, todo un acierto su espera para mostrarnos un tinto poderoso, concentrado y amable en boca, un vino taninotanino.
Armonía
Un paseo a largo de una carne de textura contundente como un confit de pato en sus variantes (Dom Vinos & Crópani, Crópani & Dom Vinos) dos formas de elaborar este plato y ambas de altura, sin lugar a duda Matsu en su formato Reserva -el presentado- ha nacido para este plato.
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