Bodega Pago Alto Landon
D.O Manchuela
Vino tinto con crianza en barrica de roble francés durante 12 meses.
% vol.: 14.5 - 750 ml.
Varietal: 50% Shiraz y resto Cabernet Sauvignon de y Merlot y Garnacha.
Precio aproximado: ¿? €.
Venta (Consultar info@taninotanino.es)
A destacar
Altura, concentración y frutosidad...
Bodega Pago Alto Landon nace en Landete, a 1050 metros de altitud lo cual les permite reunir alta concentración tánica en sus vinos, gracias a su radiación solar y amplitud térmica, así como la salud a la que gozan las viñas cuando están a más de 900 metros, rasgos fundamentales para el resultado final.
Espléndido en su visual cereza picota repleto de irisaciones violáceas muy atractivo. Sus aromas nos delatan complejidad, aunque su esencia tiene color rojo y nombre de frutas -frambuesa, grosellas- con ligerísimo tinte final de licorería y acompañado por un rico halo mineral con soporte en aromas florales de violetas. Su cremosidad une el aroma con el gusto, rico, goloso, goza de una excelente acidez, aparecen aromas ligeramente lácteos en boca, resultando muy frutal, taninos maduros y dulces, mejor estructura que volumen y buen final, con postgusto de recuerdos vegetales a sotobosque y matorral.
Armonía
La propuesta que Gustavo Jefe de Cocina de Crópani realizó unió en sabores y texturas al plato y al vino, resultando lo que llamamos armonía, el plato que dispuso es un timbal de morcilla deburgos y calabación con sombrero de huevo al punto. Además un vino que marida a la perfección con carnes a la piedra y brasa. Sin embargo con guisos de carne y carne de caza en salsa resulta excesivamente pesado.
Catado por Antonio Jesús Pérez Reina para taninotanino @ 2009
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