Jan 15

Cávea 2008 Bodegas Carabal

CÁVEA 2008 BODEGAS CARABAL - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES   puntos taninotanino
  Ficha del vino
  Bodega   Bodegas Carabal
  Nombre   Cávea
  Añada   2008
  Tipo   Tinto con crianza
  Coupage   Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Graciano
  Barrica   10 meses
  % vol.   14,5%
  D.O.   Ribera del Guadiana
  País   España
  Puntos   91 tnntnn
  Web   www.carabal.es
  Twitter   --
 































 

    Nota de cata
     

Al principio se muestra muy floral (la syrah y la graciano) y despunta la cabernet para después revelarse como un vino muy interesante y más complejo que Rasgo, la otra referencia de la bodega que catamos al mismo tiempo. Pimiento asado, toques de arcilla y ligeros balsámicos para pasar después a toques de chocolate, canela y café. Una evolución que se disfruta de principio a fin.


      Picota alta y capa media/alta. Llama la atención que aún siendo de una añada anterior presente signos de mayor juventud que su hermano pequeño Rasgo. Signo inequívoco de una añada especialmente buena y de que aguantará muy bien la botella.
      En boca es muy goloso compensando por unos taninos equilibrados y una muy buena acidez. Retrogusto persistente y con mucho cuerpo.
           
    Anotaciones
     
   

Cávea se reveló como una agradable sorpresa logrando la unanimidad en los grandes aciertos de un coupage atrevido y complejo a la vez. Compartir una botella supone un buen rato con un vino con línea ascendente tanto en nariz como en boca. Nos gustaría probar esta añada de nuevo dentro de un par de años para ver cómo evoluciona.

Diseño cuidado y coherente de todas las referencias de la bodega, un acierto en estos tiempos en los que la gran cantidad de referencias en el mercado nos obliga a distinguirnos


Cata realizada con la colaboración especial de Salva Cerdá, Alex  y Carlos Alonso

     
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