Bodega Sucesores de Benito Santos
D.O Rias Baixas
Vino blanco. Procedente de los Pagos de Bemil, Saiar y Xoan.
% vol.: 12.5 - 750 ml.
Varietal: Albariño
Precio aproximado: ¿? €.
Venta (Consultar info@taninotanino.es)
A destacar
El placer de la vejez... Pausado por su edad y fresco por su esencia...
Me he encontrado con un Albariño en estado puro. Un vino que demuestra el crecimiento en botella y la capacidad de envejecimiento de esta variedad, siempre que proceda de una excelente viña y un proceso de elaboración cuidado y meticuloso, se realzará su potencial.
Hablo de un blanco denso desde su fase visual, denota aires grandes, maduro donde la fruta se posa en el paladar con fuerza, esperando que la acidez equilibre sus kilates aportando frescura. Entonces se produce la unión y el placer aumenta. Notas de ciruela madura y atisbos de fruta exótica aparecen rodeado con toques vegetales, que se reproducen en boca de forma sostenida. Mencionar su capacidad de crecer y evolucionar en botella para dirigirse hacia un horizonte de plenitud. Excelente el trabajo de Herederos de Benito Santos.
Armonía
Excelente la combinación con la propuesta de La Cocina de Crópani, Corte de lubina con chutney de mango.
Ver Reportaje sobre la bodega Sucesores de Benito Santos por taninotanino vinos inteligentes.
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