Bodegas Sauci S.LD.O. Condado de HuelvaDulces y Generosos. PX criado en botas viejas de roble americano durante más de 10 años, se le añede piel de naranja previamente secada al sol.% vol.: 15 - 500 ml.Varietales: Pedro Ximénes y Palomino FinoPrecio aproximado: 11.5 €Venta en Enoteca Crópani
A destacar
Debido a su carácter camaleónico por poder tomarlo a distintas temperaturas, nos encontramos:
8-9ºC Aromas dulces muy PX -uva pasificada- muy bien engarzados con adornos de crianza en madera/bota vieja, la aireación hace que se expresen notas de orejones, fruta seca y pasas.
10-11ºC Asoman notas salinas al final muy bien ensambladas y equilibradas con la fruta. Aroma de palomino fino y notas frescas de lima. En Boca aparecen notas de miel de flores y mandarina.
12-14ºC Aparecen las sensaciones olorosas de fruta escarchada junto al exotismo del aracuyá con ligeros adornos tostados de frutos secos.
Armonía
Un vino soberbio para maridar, aumentando las sensaciones dulces, frutales, salinas, frescas dependiendo del plato degustado. Además la RCP es simplemente magistral, un vino inteligente, un vino taninotanino.
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