Feb 12

Tempus Vivendi 2011 Selección Personal

TEMPUS VIVENDI 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES   puntos taninotanino
  Ficha del vino
  Bodega   Bodegas Nanclares
  Nombre   Tempus Vivendi
  Añada   2011
  Tipo   Blanco
  Varietales   Albariño 100%
  Fermentación   En Acero inox. a temperatura controlada
  % vol.   12,5%
  D.O.   Rias Baixas
  País   España
  Puntos   90 tnntnn
  Web   www.bodegasnanclares.es
  Twitter   --
 































 

    Nota de cata
     

Amarillo palido, tonos verdes, ribetes acerado.


      Aromático, elegante y completo, levadura, mucha fruta fresca, fruta tropical como piña.

      Equilibrado, sin aristas, fruta fresca, manzana verde, retrogusto medio alto. 
           
    Anotaciones
     
   

La vendimia del 2011, se caracterizó por tener un ciclo muy largo, con una brotación muy temprana y una vendimia que se retrasó por las lluvias de agosto. Una parte de la uva se maceró con neive carbónica durante 12 horas. Prensado en prensa neumática a baja presión y desfangado estático 48 horas.

De este albariño tenemos que destacar su aroma fino y bonito y en boca su frescor y equilibrio sin aristas.

Este buen albariño marida muy bien no solo con marisco, sino también con pescados crudos, ahumados y con una aportación muy especial del Chef Samuel Perea: un pastel de algas.

Cata realizada con la colaboración especial de Jesús García y Samuel Perea

     
 
TEMPUS VIVENDI 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
TEMPUS VIVENDI 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
TEMPUS VIVENDI 2011 BODEGAS NANCLARES - TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES
Bodegas Nanclares. DO Rias Baixas - taninotanino vinos inteligentes 
 
 
 
 
Taninotanino Vinos Inteligentes ®
 
 
 

Tags: albariño, TANINOTANINO VINOS INTELIGENTES, D.O. Rias Baixas, Bodegas Nanclares, Tempus Vivendi, maximum by tanino tanino

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