Feb 18

Un milagro de vino de 35 años

vino blanco alemán taninotanino

Origen: Mosela. (Trier). Alemania.
Variedad:
Riesling
Tipo de vino:
Auslese.
Cosecha: 1976 !!

Bodega:
Bodega del Obispo de Trier
Numerosos premios y medallas.
Lugar de cata
: Restaurante Samuel Perea.
Maridaje: Tarina de Queso de Cabra by Samuel Perea

Cuando te reunes con amigos de la talla de Jesús García Gallego y Samuel Perea en el restaurante de este último, siempre descubres y compartes cosas nuevas, pero cuando alguno del grupo, en este caso Jesús García, tiene tal generosidad y nos sorprende con una botella de vino blanco del 1976!! de origen Alemán para compartir y hablar al rededor de ella te quedas abrumada e incrédula de lo que estás viendo... y rezas a todos los santos para que cuando se descorche esa botella se encuentre en perfectas condiciones para catarla y degustarla entre todos.

Somos afortunados porque no todos los días se abre una botella de vino de hace 35 años, eso es todo un lujazo!!! y más cuando el vino una vez decorchado pudimos catar y comprobar que estaba impresionantemente bueno.

Gracias amigo Jesús por haber compartido este "milagro de vino" como tú muy bien has apodado.

 

Aquí os dejo la nota de cata que el propio Jesús García hizo de este vino blanco que disfrutamos entre amigos.

Color: Amarillo, oro viejo, ligeramente ambarino, amielado, limpio y brillante

Aromas: Intensos y muy impactantes, ahumados, frutas escarchadas, cítricos, piel de naranja y mandarina, panal de abejas y flores blancas.
Evoluciona lentamente a notas maduras de manzana asada con canela y clavo, carne de membrillo, albaricoques y melocotón.

En boca: Elegante, equilibrado, untuoso, fresco, acidez increiblemente integrada, buen equilibrio entre acidez y dulzor, ligeros toques amargos, té, pétalos de rosa, ligeramente mineral. Muy persistente. Evolución muy bien a cítricos, albaricoques y melocotones

 

jesús garcía gallego

Evidentemente el honor del descorche fue para Jesús García Gallego

corcho

El primer paso

estado del corcho después de 35 años

Estado del corcho pasado 35 años

vino blanco alemán taninotanino

1976 er

mosel saar ruwer

700 ml

Detalle curioso botella de 700 ml.

goldene kammerpreismünte landesprämierung

vino blanco alemán taninotanino

"un milagro de vino" Jesús García Gallego.

 

 

Lourdes Molina ©taninotanino


 

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