Bodegas VihucasD.O La ManchaTinto criado en barrica durante 12 meses en roble francés y americano. % vol.; 13.5 - 75 ml.Varietales: Merlot 06 y Tempranillo 07Precio ~ 7 a 8 €
A destacar
Equilibrado y frutal. Un tinto redondo en boca con una atractiva, sincera y franca nariz, fruta roja con puntas licorosas de guindas y cassis que le aporta longitud. Las especias -regaliz y pimienta- adornan el protagonismo de la fruta, mostrando un equilibrio que roza la perfección con puntas finas de caramelo de fresa que le otorgan chispa y juventud. Gustoso y vínico en boca, placentero de buena acidez y taninos sabrosos y bien terminados, un vino redondo y armónico en boca, un vino inteligente, un vino taninotanino.
Armonía
La propuesta que más me entusiasmó, por el aporte sobrio, son los fideos tostados con salsa de pimientos de lodosa de Gustavo (Cocinero de la Vinoteca Crópani) que le confirieron más protagonismo a la fruta que las notas de crianza, ligando a la perfección y respetando la sincronía.
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