Bodegas Finca Venta de Don Quijote Vino de la Tierra de CastillaBlanco en depósito de acero inoxidable% vol.: 11.5 - 750 ml.Varietales: 100% Sauvignon BlancPrecio aproximado:Venta en Enoteca Crópani
A destacar
Interesantemente exótico... Del Toboso nació una doncella, del cual un histórico caballero se enamoró, dándole nombre a esta Bodega "Bodegas Finca de Don Quijote", para ofrecernos vinos a la altura de esta bonita historia.
Sorprende la fuerza con la que despega este franco exponente de una noble variedad como es la Sauvignon Blanc. Exótico en su amarillo acerado, exótico en su paseo olfativo de fruta madura con puntas de peso que recuerdan a la pera de agua, final con notas amieladas resultando meloso en su conjunto, bien compensado con un rico carácter cítrico que domina en boca y levanta en el paladar su textura grasa, equilibrado y con carácter. Un vino taninotanino por calidad y precio, un vino inteligente.
Armonía
En esta ocasión la propuesta se viste de ahumado y nada mejor que aportarle color a este plato con un salmón al corte, producto único y muy demandado en la Vinoteca Crópani, procedente de salmón salvaje en piezas única y cortadas a mano en nuestra presencia, un plato graso que armoniza a la perfección con el carácter cítrico de VQ, de otra manera su boca melosa cansaría al salmón.
Catado en la 2ª Mesa de Cata taninotanino celebrada el 1 Julio del 2009
Comentarios